近日,永兴傣族乡食品安全创新监管模式,将食品卫生安全知识与村民日常生活联系起来,加大农村自办宴席食品安全的监管力度。
食品安全课堂进村入户。乡市场监督管理所、乡安监办利用进村入户有利时机,派出24名乡村监管员为群众讲解怎样辨别安全的肉类、食品、酒水、自办宴席该怎么采买等安全消费知识156场次。
培训厨师队伍进村入户。以村委会为单元,组织辖区厨师培训农村厨师队伍,从聚餐办宴申报、安全、卫生、食谱合规等安全纳入了管理轨道,有效弥补了农村办宴监管的空白,确保了农村集体聚餐的消费安全。
督促检查监管进村入户。乡食安委强化对乡集镇的超市、摊点进行检查,对不合格产品和过期产品要求商家下架处理,并就每期检查情况作出通报在村委会、学校、卫生院和乡集镇显目位置张贴,并建议农户到诚信商家采购。
截止目前,全乡食安委共指导检查30余次自办群众性宴席,对进货渠道、菜品等做了检查,并对户主和厨师做了食品安全宣传。目前,全乡农村自办群众性宴席零事故。
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